1.去除泥鰍的鰓和內臟，沖洗幹凈。
2.豆腐也沖洗壹下
將豆腐切成塊
4.取油鍋，爆香蔥和姜。
5.在鍋裏翻炒豆腐。
6.向鍋中加入足夠的水。
放入泥鰍
8.加入啤酒和鹽，煮沸。
9.用小勺子撇去泡沫。
10.大火煮10分鐘，加入蔬菜和雞粉拌勻。