超市帶魚段怎麽處理？

1.先解凍:商場買的帶魚大多是冷凍帶魚，要先解凍。將帶魚放入塑料袋中，然後放入75攝氏度以下的溫水中浸泡1-3小時。也可以放在冰櫃裏，半天左右解凍。

2.清洗內臟和魚鰓:解凍後，用刀或幹凈的剪刀剪開帶魚的肚子，取出裏面的內臟，丟棄。如果有魚子，壹起扔掉，因為不幹凈。如果有魚頭，就要把魚鰓去掉。

3.最後用清水將帶魚內外沖洗幹凈。