做月餅放了太多水怎麽辦？如何處理月餅制作中水分過多的問題

1.取出多余的舀水:如果剛剛放入舀水，可以將蘸過舀水的面粉取出丟棄，然後重新稱量幹凈的面粉，再次放入舀水中。

2、加面粉:如果溺水的水已經放入面粉中取不出來，可以再加面粉。每100g面粉放入1-1.5g舀水即可。如果加入更多的水，就可以加入更多的面粉來攪拌。