01準備壹塊豬排，清洗幹凈，切成薄片，用叉子叉幾下，這樣在腌制的過程中味道會更好。
準備壹些生姜和大蒜，將生姜切成姜末，將洋蔥切成大蒜。
豬排加入適量生粉、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、姜末、大蒜，加入適量水，攪拌均勻，腌制半小時。
在熱鍋裏放油。油熱後，將豬排塊放入鍋中炸至兩面金黃。