黃秋葵有必要先焯壹下再炒嗎？黃秋葵油炸前燙漂的必要性。

1，秋葵雖然可以生吃，但是口感不太好，很涎黏，還有淡淡的澀味。焯水後，黃秋葵的味道只能改變，滑而不膩，風味獨特，酥脆多汁。因此，烹飪前最好將秋葵焯壹下。

2、秋葵可以涼拌、炒菜、油炸、燉菜、做沙拉或煲湯等。，而且壹定要焯水後再涼拌炒。如果打算用秋葵做涼拌菜，做好之後可以放冰箱冷藏壹段時間，味道會更好。