1~~用芹菜，白蘿蔔，蓮花菜切小塊壹起飛水後備用。
2~~用火做開壹缸清水晾涼，加鹽，味精，糖，姜片，八角，花椒各適量。
3~~把煮過的蔬菜塊放進水缸裏面，蓋上蓋子，5--7天後就成漿水了，可以做漿 水面了。
註意：水缸要保持幹凈，不要有油進入，否則就壞掉了