原材料:
排骨。
配件:
蔥，姜，八角，胡椒，料酒。
練習:
1，鍋裏燒開水，放入排骨，煮兩三分鐘，倒出血水，排骨洗凈。
2.將排骨放入高壓鍋內，倒入清水，用大火燒開，撇去浮沫和油，倒入料酒，放入姜片和蔥、八角、花椒，蓋上鍋蓋，大火到SAIC後轉小火20分鐘。