九碗中的九道菜是什麽

軟炸蒸豬肉、蒸排骨、蒸牛肉、蒸甲魚、蒸泥雞、蒸泥鴨、蒸肘子、肉夾砂、鹹煮白。

“九碗”是四川的傳統宴席，俗稱“壩子宴”、“流水宴”、“九碗”、“九碗”。九碗，壹種傳統的飲食和民俗，也是民間宴席中九道菜的俗稱。因為“九碗”菜品豐富多樣，能撐起場面。後來，“九碗”成了宴席的代名詞。從清朝到民國，宜賓人都有結婚、喪、慶開業、邀“滿月”等。