1、胡蘿蔔250克，面粉125克，面包渣75克，雞蛋3個，牛奶適量，植物油、白糖各少許。
2、把胡蘿蔔洗凈，切碎，放入鍋中，註入沸水，使水剛剛漫過胡蘿蔔，加入少許白糖，蓋鍋燜煮15分鐘。
3、將胡蘿蔔壓成泥，加入面粉、糖和雞蛋液調勻，做成小餅備用。
4、將平底鍋置火上，放入植物油，燒熱，入做好的小餅坯，煎熟即成。