練習:
將馬蘭頭洗凈，焯水1分鐘，瀝幹，將幹馬蘭頭切碎，焯水切塊，將芝麻、蒜末、蔥花放入碗中，澆上熱油備用。
1湯匙香油，2湯匙生抽，半湯匙老抽，1湯匙陳醋。加入鹽和糖攪拌均勻。將準備好的配料倒入馬蘭頭和幹香菜中，攪拌均勻。