白菜200克，胡蘿蔔70克，粉絲80克，大蔥40克，雞蛋兩個。
練習:
1.將卷心菜切成段，胡蘿蔔切絲，大蔥切碎。將粉絲放入水中煮熟，撈出涼水備用，雞蛋打散，煎熟後撈出備用。
2.熱鍋用熱油炒香蔥，配菜熟後放入粉條，加入40克醬油+20克糖，攪拌均勻。
3.加入雞蛋繼續翻炒壹會兒，然後關火，加入兩勺香油和少許芝麻，利用余溫翻炒均勻。