材料:雞蛋2個，旺仔牛奶2盒，糖1勺，檸檬汁半勺左右，沒有檸檬的話加三四滴白醋，為了去除雞蛋的腥味。
方法很簡單。首先將雞蛋打碎，加入王耔牛奶、糖、檸檬汁或白醋，攪拌均勻，過篩兩次，然後放入空氣炸鍋中，不預熱，170度，25分鐘。