2.將洋蔥切片。生姜切片備用。
3.鍋中加水，放入蔥、姜、花椒。加入糖、醬油、鹽、雞精。
4.將五花肉放入鍋中，煮熟後撈出。
5.把煮好的五花肉皮放下。
6.在油鍋裏炸壹下，取出切片。放入蒸籠蒸20分鐘。撒上白糖。
1，將去皮後的蒜瓣放入玻璃瓶中，加入糖和米醋，米醋的量與蒜瓣齊平。
2.把玻璃瓶封好，放在冰箱裏。大約壹半的蒜瓣會在七天後變綠，浸泡兩周後所有的蒜瓣都會變綠。
3.臘八蒜只有在低溫下才能變綠。夏天臘八蒜可以放在冰櫃裏腌制。