1.酸奶放在冰櫃裏就可以吃了。酸奶放在冰箱裏解凍後還是可以吃的。但是不要把酸奶放在冰箱裏太久。有些真菌在冰凍環境中不能保持活性。
2.酸奶中的乳酸菌有壹定的溫度範圍。冷凍室零下的溫度會讓乳酸菌失去活性，酸奶也就沒有營養價值了。