川宴的菜譜規則有哪些？

作為壹個四川人，在我們家鄉吃菜單的規矩是這樣的:先上各種精致的涼菜，再上各種熱菜，以炒菜、燉菜為主，最後上兩三個湯。當我們看到最後壹道湯端上來時，我們知道所有的菜都端上來了。這個時候我們要抓緊時間吃飯了，因為這壹輪的宴會馬上就要結束了，下壹輪的宴會就要開始了。我們必須註意這壹點。宴會通常分為幾輪。