材料:1瘦肉雞、1小塊肌肉、6個幹鮑魚、2片金華火腿、8個香菇、2-3個幹貝、1壹小把枸杞、適量鹽、適量米酒。
練習:
1.將雞肉、瘦肉洗凈，焯水後去血水，香菇、枸杞洗凈。
2.砂鍋燒開後，將整雞及瘦肉、鮑魚幹、金華火腿片、幹貝、香菇、枸杞放入湯鍋。
3.大火燒開後蓋上鍋蓋，再燜3個小時。
4.最後加鹽和酒調味。