配料:雞胸肉
練習:
(1)雞胸肉切塊，醬油、料酒、澱粉各壹勺，黑胡椒半勺。
(2)抓勻，腌制半小時。
③將兩個雞蛋、三勺澱粉、少許鹽和黑胡椒混合。
④雞肉裹上面糊。
⑤放入油中炸至微黃，再炸至金黃色。
⑥在鍋上撒辣椒粉，把香菜碾碎。