1，先把蝦背部切好，洗凈瀝幹。
2.用鹽浸泡切碎的大蒜。
3.在每只蝦的切口處放上大蒜，碼在盤子上，淋上少許料酒和少許油。
4、上鍋蒸，註意不要等水開了再放下。
5.蒸好後把水倒在盤子裏，然後把鍋裏的花生油加熱，加入醬油，澆在蒸好的蝦上。