炒雞叉骨的操作方法有哪些

1，調料:3茶勺雞叉:雞腿下擺分叉，肘關節位置，用刀折斷，兩邊帶點肌肉勾，關鍵_是架，吃_需要兩邊開。

2.將雞叉洗凈，放入器皿中，加入2-3勺鹵料(根據我的口味調整)，加入1勺水，攪拌後靜置30分鐘，使其充分入味。

3、鍋裏放600ml食用油，燒至八成熱。將腌制好的雞叉用幹澱粉包裹後放入鍋中炸至表面金黃色。大概5分鐘就能設置好。