我種的魚腥草葉背面也是綠色的。為什麽？

魚腥草的葉子都是綠色的。壹方面把土上面的部分去掉。另壹方面，由於保存不當，根部受到陽光照射，導致葉綠素變綠。這兩種情況都不會產生有毒成分，可以繼續食用。只是青耳根壹般長得比較老，吃起來比較硬，味道沒有白的那麽鮮嫩爽脆好吃。

穗根通常指魚腥草的根莖。因為長在土下，長時間看不到太陽，顏色白得像白蘿蔔。