米粉、雞蛋、綠豆芽、小油菜、紅辣椒、鹽、醬油、雞粉。
工作方法
1.用筷子將米線攤開；雞蛋加少許鹽，打散；豆芽和油菜分別洗凈；紅辣椒切絲；鍋中熱油，倒入蛋液，翻炒至熟，備用。
2.將豆芽、小油菜、紅椒翻炒片刻，盛起待用。
3.加入河粉，倒入少許醬油、鹽、雞粉，攪拌均勻；
4.倒入炒雞蛋和蔬菜，攪拌均勻。