2.鍋裏炒黃豆，不加油，洗幹凈，瀝幹。
3.大頭菜切壹塊，浸泡，去鹹味，洗凈。生姜洗凈，去皮，切成1片。
4.排骨洗凈，切碎，放入沸水中煮5分鐘。
5.向砂鍋中加入清水，煨至水沸騰。加入配料，直到水再次沸騰。繼續煨至黃豆熟透，用少許鹽調味。