2.鍋裏放油和蔥、姜、十三香粉翻炒，加適量水(最好有高湯)。
3.將魚放入鍋中；這時候下面的火稍微亮壹點，把那些準備好的調料加到湯裏。
4.用大火燉。大約十五到二十分鐘，取決於魚的大小。湯快喝完了，加點蔥絲，姜絲，蒜絲；水澱粉勾芡後出鍋。