1.用盤子或特制的餃子盒分開餃子。先在盤底撒壹層幹粉，防止餃子粘在盤底。
2.把餃子壹個個放在盤子或盒子裏，每個餃子之間留壹點空隙，不要碰到其他餃子。
3.將餃子全部放好後，在表面均勻撒上壹層幹粉，使餃子表面幹燥。
4.將盤子或盒子放入冷凍室，冷凍30分鐘左右。