二胖搟面皮加盟時，首先到二胖搟面皮總店進行實地考察，其次與合作商簽訂加盟合同，最後按照二胖搟面皮總部開店流程執行即可。
二胖搟面皮的特點有：酸，搟面皮的生產需要發酵，本身帶有發酵的酸類；辣，采用陜西辣子，肉厚，色澤好，有香味；筋，面皮筋道，有嚼勁；香，調料豐富，口感好。