1、魚洗凈切塊狀，姜切成絲。
2、酸菜洗凈，切塊狀。
3、鍋裏下油，魚放下去，先煎好。
4、煎壹會的，就翻面，加入姜壹起。
5、加入水煮。
6、加入酸菜。
7、蓋上鍋蓋，煮7.8分鐘的，掀開蓋子，可以看到湯已經濃白。
8、加入鹽粉，魚湯煮好了。