澳牛m5和m9是什麽意思？

M5和m9在澳洲和牛的意思是牛肉質量等級。M開頭後面的數字是澳洲牛排的分類，數字越高，牛肉的脂肪含量越高，所以m5的脂肪含量低於m9。

十幾年前，澳大利亞農民把日本奶牛帶到澳大利亞養殖，又從美國引進安格斯牛進行養殖，用日本的養殖技術培育澳大利亞牛肉。其美味遠超M9牛肉，所以在M9之上增加了M10，M112，M12。