紅糖70克
溫水150g
自發粉175克
自制健康紅糖蛋糕？
用溫水攪拌並稀釋紅糖。紅糖最好完全稀釋，盡量不要出現顆粒狀。稀釋後，讓紅糖水冷卻。
將稱好的自發粉倒入紅糖水中，不斷攪拌。將自發粉和紅糖水混合均勻，盡量攪拌(形狀美觀)。
將混合好的面糊放入小模具中8分鐘。這時候可以先燒開水，放在鍋裏蒸20分鐘。