輔料:黃酒1湯匙、鹽少許、樂嘉雞精2茶匙、白胡椒1/2茶匙、香蔥10g、姜絲10g、香菜10g。
1，先準備好所有食材。
2.豬肝切片，清水泡點血，沖洗幹凈備用。
3.水燒開鍋，放入姜絲。
4.將豬肝煮至變色。
5.調黃酒去腥，加鹽、雞精、白胡椒粉調味。
6.撒入蔥和歐芹。
7.成品如下。