番茄和西紅柿沒有區別，它們其實是壹種植物，學名叫做為番茄，有些地區會叫它為西紅柿。
番茄是壹種壹年生的草本植物，株高0.6~2米，全體生粘質腺毛，莖千容易倒伏，葉子為羽狀復葉或羽狀深裂。
番茄在各大地區都有廣泛栽培，它喜歡在溫暖濕潤和陽光充足的環境中生長，最適宜的溫度在25°C左右。