松花蛋是什麽雞下的類～

松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋（因為制做是有壹層石灰包裹，很形象的名字！）等，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰，純堿，食鹽,紅茶，植物灰（含有氧化鈣，氫氧化鉀）。皮蛋是我國壹種傳統的風味蛋制品， 鴨蛋