2.荷花又名蓮花、水芙蓉，為睡蓮科多年生水生草本花卉。其地下莖長而粗，節長，葉圓。它從六月到九月開花，單生於花梗頂端。大部分花瓣是橢圓形的，有堅果和橢圓形的種子。荷花種類繁多，分為觀賞和食用兩大類。蓮藕和蓮子是可以食用的，蓮子、根莖、蓮節、蓮藕是可以食用的。