第二步，倒色拉油。切記，如果是花生油，關火至油冒煙，微冷切。如果是大豆油，關火至八分熱。
第三步，將辣椒放入魚缸中，放入鍋中煎至微焦。註意不斷晃動魚竿，防止部分辣椒煮不熟或煮過頭。
第四步，當然是油炸，取出來。
好香啊！