(1)生菜切成薄片，或者細絲放在盤子裏。把煮好的辣椒和花生壹起油炸，會很香。
(2)將花椒和洋蔥剁成細粉，與其他調料混合，澆在生菜上。
方法2
(1)生菜洗凈去皮，切成長條小塊，放在盤中。
(2)加入精鹽攪拌，腌制1小時，去水，加入味精和白糖拌勻。