魚腥草水中含有魚腥草素、揮發油、槲皮苷、氯化鉀等多種成分。壹般不建議隔夜喝魚腥草水。經過壹夜的沈澱，壹些成分可能會發生變化，產生有害物質。其次，隔夜魚腥草水容易有細菌和灰塵進入水中，建議當天喝魚腥草水，最多吃壹天。