材料/工具:烏雞、紅棗、枸杞、姜、鹽、刀、鍋、碗。
1.烏雞洗凈切塊，姜切片備用。
2、鍋中放入適量清水，加入烏雞塊和姜片。
3、將鍋放在火上，用中小火燉2小時以上，至烏雞燒開，湯呈乳白色。
4.加入適量紅棗和枸杞繼續燉30分鐘。
5.最後加入適量的鹽調味。