碎豆子

食材:豇豆、豬肉(我自己買的肉剁成肉末，也可以直接買)、大蒜、小米辣。

調料:生抽、老抽、鹽、料酒、蠔油、澱粉。

練習:

壹勺料酒，壹勺醬油，兩勺生抽，壹勺蠔油，壹勺澱粉，壹勺香油，攪拌均勻，將豇豆切成粉，在熱鍋裏放入肉末，用冷油翻炒至未熟，在熱油裏放入豇豆，用少許鹽翻炒，放入蒜末和小米翻炒至香，放入炒好的肉末翻炒。