臘肉有點發黴了，不能再吃了。通常任何發黴的食物都不能再吃了，否則會導致腸胃的不良反應，嚴重時甚至會慢性中毒，不利於健康。臘肉發黴了，不能再吃了。吃了可能會傷肝。
臘肉是用鹽腌制的，也叫腌肉、鹹肉、臘肉；其產品特點:外觀潔凈，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面色澤鮮紅，脂肪略黃。它有熏肉固有的味道。