1，鹽田蝦是生長在高鹽度海水中的蝦，所以不屬於河蝦或海蝦。生長水域的含鹽量是普通海水的2-3倍，所以鹽田的蝦蝦青素含量更高。
2.日本沼蝦也是壹種海蝦。日本沼蝦是壹種溫性食物，蝦青素是日本沼蝦中非常重要的物質，是壹種非常有效的抗氧化劑。顏色越深，其蝦青素含量越高。蝦青素廣泛應用於化妝品、添加劑和藥品，還能有效消除時差。