青蒜是幾月腌制的？

七月。腌制青蒜前，將大蒜浸泡在清水中壹天壹夜，中間換水壹次。將大蒜取出瀝幹水分，放入缸中備用。將醋、醬油、糖放入鍋中，燒開放涼，然後倒入缸中，蓋上蓋子腌制兩周左右。很好吃，酸甜可口。壹般7月份腌制，9、10月份可以吃。蒜苗，又名青蒜(蒜頭在黑暗中發黃)。優質蒜苗鮮嫩，株高35厘米，葉色嫩綠，無黃腐，毛根白，辣味濃。