藍莓的價值成分有哪些？

藍莓含有糖、酸、蛋白質、脂肪、氨基酸、膳食纖維和VC，還含有豐富的鉀、鐵、鋅、鈣、鍺、銅等礦物質和豐富的VE、VA、VB。果膠、SOD、花青素、煙酸、類胡蘿蔔素等少量水果中的特殊成分。所以藍莓是公認的非常有營養的水果，藍莓的價值特別大。多吃藍莓可以保護眼睛，增強免疫力，增強對傳染病的抵抗力。藍莓還具有抗氧化功能，增強人的記憶力。