黃刺魚體型較小,特點是背鰭前方的背部有壹排刺。每個腹鰭都有壹個鋒利的刺;尾柄細長,尾鰭呈方形。沒有鱗片,邊上有數不清的硬釘片。刺魚以其繁殖行為而聞名。大黃魚以水生昆蟲、軟體動物、蝦類和小魚為主要材料,喜生活在溝渠底部,生長緩慢。
1.螃蟹需要煎5到8分鐘左右才能熟。
2.壹般是在螃蟹上打小麥粉和澱粉,最後高溫油炸而成。然後把螃蟹收拾幹凈,切成兩半,蘸上面粉,放好,鍋燒熱,放油,把螃蟹放入鍋裏炸至鮮紅,再小火炸五分鐘左右。