雷公根雞湯的做法如下:
準備材料:雞肉、雷公藤、生姜。將雞肉洗凈，然後切成塊備用。雷公根徹底清洗幹凈，切碎備用。生姜洗凈切片備用。將切碎的雷公藤根放在鍋下，將雞塊鋪在雷公藤根上，最後加入姜片和適量的水。大火燒開水，然後小火燉壹個小時，最後加入適量的鹽。
1，牛脂蓋指的是牛的背肉，也就是臀肉。
2.牛仔皮是小牛身上的肉。也叫“後腿，地板肉。”
3.牛仔套是牛屁股和後腿的壹部分。肉嫩，要切塊，切片，切絲。適合爆炒，醬爆。
4、蓋子是蓋子的肉，有上下兩層蓋子，長方形。肉絲又長又嫩，裹著筋膜，略遜於牛臀尖。適合炸、爆、煎、炸。