第三步:加入切好的大白菜，翻炒壹會，加壹點水，把大白菜的水分抽出來。
第四步。將白菜翻炒至出水，加入少量料酒。
第五步。加入適量鹽，繼續翻炒2分鐘，待汁液稍減，裝盤完畢。
1，鮮鮑魚炒15-20分鐘左右。
2.鮑魚味鹹性溫，含有豐富的蛋白質、無機鹽和微量元素，能有效改善視覺疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、寧心化痰、潤燥通便、養顏美容的功效。