雞爪，辣椒，八角，生姜。
練習:
1.雞爪洗凈，去指甲，用廚房紙吸幹水分；
2.海鹽加少許花椒、八角、生姜翻炒；
3.然後把大部分鹽放在碗裏；
4.底部留壹層鹽；
5.撕下壹大張羊皮紙；
6.雞爪用羊皮紙包好；
7.放入鹽烤的生鐵鍋內，表面撒鹽；
8.放入烤箱，無蓋，400F烤30分鐘左右；
9、烤開了，好香。