用什麽可以代替木薯粉做芋頭？有什麽可以代替木薯粉？

1.如果不用木薯粉做芋頭丸子，我們可以用生粉代替。生粉是常見的澱粉，由葡萄糖分子聚合而成。如果做成食品，會很有彈性，可以用來做芋頭丸子，代替木薯粉。

2.很多人也會用紅薯粉代替木薯粉。雖然有可能，但外觀不會像木薯粉那樣晶瑩剔透，煮熟後會呈灰色。用紅薯粉代替木薯粉更適合做湯圓，同樣有彈性，有嚼勁。