為什麽面包在外面變幹了？

壹:烤箱內溫度低，時間長了水分會流失更多，導致面包外面被烤幹。

二:吐司的溫度取決於面包的種類和烤箱的種類。大吐司時間長，壹般180°C烤45分鐘。中式吐司30分鐘，丹麥和大面包25分鐘，小煮面包12-15分鐘。除了大吐司，其他的都要發酵後刷蛋液——裝飾表面——烘烤。具體情況要通過實踐來掌握。