壹斤糯米，清洗幹凈，浸泡壹夜，鋪在紗布上蒸熟，再用冷水拌幾次。記得加酒曲，這樣才能起到發酵的作用。最後倒入容器，放入酸奶機發酵。發酵後就可以吃了。
做納豆
做納豆，需要大豆和納豆菌。先將黃豆洗凈浸泡8小時，然後蒸熟，散熱，用溫水融化，再裝入瓶中。蓋上瓶蓋，放入酸奶機中加熱發酵。發酵後就可以吃了。