產量:1。先把新鮮的豬頭和豬臉清理幹凈。
2.將鹽和胡椒放入鍋中翻炒，冷卻後備用。
3.豬肉面用糖搓約10分鐘。
4.用炒好的胡椒粉和鹽擦豬肉面，讓鹽和調料進入肉裏。
5.把煮好的豬肉面放進壇子裏，用石頭壓著。
6.腌制2天後倒壹次壇子，腌制時間壹般為7天。
7、7天後，從缸中取出，掛在陰涼處晾幹5天左右。