做法:1，蔥切條，芹菜切段，百葉姜蒜切絲。
2.盧浮宮水(如果是黑色百葉窗，註意火候！老了就咬不動了。很難。)熱燙後最好用手擰出百葉的水。
3.鍋裏放適量油，七成熱，放姜絲、蒜片、蔥條至香(如果喜歡吃辣，也可以放幹辣椒)，料酒，炒芹菜。
7等熟了，加入鹽雞精和百葉，攪拌均勻，然後倒香油出鍋。